Усім вітання! Якщо ви хочете зберегти свої суглоби здоровими, мати гарний сон, здорову шкіру, тоді не поспішайте приймати пігулки. Можливо, вам допоможе чашка звичайного кісткового бульйону?
Чим корисний бульйон із кісток і які його лікувальні властивості?
-
Еластичність суглобів і міцність кісток
Бульйон містить багато колагену, що позитивно впливає на кісткову та сполучну тканину. Також завдяки колагену покращується стан волосся, нігтів та шкіри.
-
Користь для кишківника
Завдяки вмісту глютену, кістковий бульйон позитивно впливає на мікрофлору кишківника й запобігає проблемам зі здоров’ям шлунку.
-
Зміцнення імунітету
Кістковий бульйон містить ще одну важливу амінокислоту — пролін, тому він здатен зміцнювати імунітет, допомагаючи швидше вилікувати простудні захворювання. Також пролін сприяє швидкому загоєнню ран.
-
Зміцнення суглобів
Кістковий бульйон — незамінний помічник при лікуванні всіх запальних процесів у суглоба, оскільки в ньому містяться корисні речовини глюкозамін і хондроїтин, які зменшують запалення та знімають біль у суглобах.
-
Покращення якості сну
Кістки містять гліцин — амінокислоту, що регулює якість сну. Саме завдяки гліцину ми можемо легко засинати, а вранці прокидатися бадьорими і сповненими сил. Якщо кожного дня вживати до трьох грамів цієї амінокислоти, то зникають тривожні стани, людина почувається бадьорою та енергійною.
-
Знеболювальна дія
Кістковий бульйон діє, як знеболюючий засіб. Він може знімати головний біль, біль у м’язах та суглобах завдяки високому вмісту кількох амінокислот.
-
Нарощування м’язової тканини.
За допомогою кісткового бульйону можна розігнати метаболізм. Він може допомоги спалити зайвий жир на тілі й наростити м’язову масу.
Як варити найкращий кістковий бульон?
-
1.5 кг.кісток і хрящів
-
4 літри фільтрованої води
-
1 морква. 1 цибуля
-
2 столової ложки яблучного оцту
-
2 чайної ложки солі.
Спосіб приготування:
Промити кістки. Скласти все у велику кастрюлю, додати оцет, усі очищені овочі (не різані), додати сіль і залити водою, яка покриє кістки та овочі. Довести все до кипіння, зменшити вогонь (бульон має кипіти), накрити кришкою і варити найкраще мінімум 24 години на дуже маленькому вогні. Якщо рівень рідини зменшується, то доливайте її. Процідити гарячий готовий бульйон через сито, а кістки та овочі викинути. Має вийти приблизно 3 літри бульйону. Зберігати в холодильнику 7 днів.
Правильний бульйон із кісток готується власне на малому вогні з кісток і хрящів із яловичини, баранини та риби. При приготуванні можна міксувати ці види кісток та хрящів.
Переглянути відео: