Сьогодні поговоримо про те, що і скільки треба їсти, паралельно з препаратами та добавками, щоб вилікувати анемію, підняти феритин та залізо, а також відчути сили та енергію і не наробити помилок.
Як тільки у вас виявили анемію, то в першу чергу необхідно з’ясувати причину появи анемії, а не шукати який препарат вам пропити і в якій аптеці його купити. Необхідно визначити де відбувається втрата заліза у вашому організмі. Також потрібно визначити чому залізо не засвоюється, якщо ви навіть збалансовано харчуєтесь, але м’ясо і препарати не дають результату. Обов’язкова додайте у свій раціон залізовмісні продукти, про які ми сьогодні й поговоримо більш детально.
Для спочатку вам необхідно відновити роботу ШКТ. Через неправильну роботу ШКТ залізо не засвоюється в організмі ні при збалансованому харчуванні, ні з прийомом препаратів заліза. Тож, якщо ви хочете підвищити показник феритину, то нормалізуйте стан ШКТ.
Необхідно дотримуватися правильного харчування для покращення роботи ШКТ, перед тим, як почати приймати препарати:
-
Перший принцип — це їжу необхідно добре пережовувати, тому що великі шматки м’яса, сирих овочів дуже складні для перетравлення їжі кишківником. Тому якісно пережовуйте їжу до 30 разів. Так їжа краще обробляється в ротовій порожнині, потім краще обробляється в шлунку ферментами і вже в кінці все добре всмоктується в тонкому кишківнику.
-
Другий принцип — це не вживати гарячу їжу, оскільки це дуже шкідливо для ШКТ та слизової стравоходу та підвищує ризик онкологічних захворювань. Слизова оболонка, яка травмується гарячою їжею не може всмоктати та засвоїти ніяких мікроелементів, вітамінів та мінералів. Про це говорять лікарі та асоціація гастроентерологів. Тому не їжте гарячу їжу та не пийте гарячі напої під час лікування анемії.
-
Третій принцип при лікуванні анемії — це виключення гострої їжі з раціону, кислих і копчених продукти, тобто те, що може нашкодити слизовій оболонці шлунку. Тому на етапі коли, ви лікуєте анемію і хочете підвищити рівень заліза та феритину за допомогою їжі, виключіть свіжовичавлені соки, воду з великим вмістом лимону чи лимонного соку. До речі, щодо води із соком лимону, то немає ніяких доказів, що це корисно для нашого здоров’я.
Що краще їсти краще і в якій кількості, щоб залізо почалось засвоюватись?
- Залізо міститься в продуктах тваринного походження — м’ясі, рибі, птиці й рослинних джерелах заліза. Продукт який має у своєму складі найбільше заліза — це субпродукти (яловича печінка, яка є топ-продуктом по вмісту заліза, печінка індика, серце). Печінку спочатку краще замочити в молоці на 3 години, промити і приготувати паштет, суфле або тушковану з овочами.
- Наступне джерело заліза — це яловичина, індик, курятина та риба.
-
З рослинних продуктів — це сочевиця, броколі, шпинат, гречана каша теж мають у складі залізо, але набагато менше й засвоєння теж менше.
-
Наступне, що потрібно зробити — це виключити продукти, які заважають засвоєнню заліза — молочні продукти: молоко, деякі види сирів, особливо м’які. Як це зробити? Просто розділіть прийоми їжі: якщо кисломолочний сир ви їсте зранку, то печінковий паштет чи котлети з печінки залиште на обід. Не потрібно поєднувати прийом препаратів заліза з прийомом кальцію і цинку.
-
Наступна група продуктів — це та, що має в складі танін: кава, чай, вино, алкоголь. Тож при лікуванні анемії краще взагалі відмовитись на цей період від кави чаю та решти продуктів, що мають у своєму склад танін. Краще замінити їх на чаї з трав’яними зборами.
-
Наступне, що не дасть залізу засвоїтись у вашому організмі — це продукти, на які у вас є алергія та харчова непереносимість. Це порушує всмоктування поживних речовин слизовою шлунку та кишківника.
Що покращує засвоєння заліза?
Найкраще засвоєння заліза відбувається в комплексі з білком — це гемове залізо, яке є в м’ясі, рибі, птиці. Також залізо добре засвоюється з вітаміном С, тому до м’яса варто додати багато овочів та фруктів.
Для того, щоб нормалізувати свій обмін речовин та підвищити рівень заліза, феритин і гемоглобін, достатньо вживати прості продукти, працювати зі шлунково кишковим трактом і зробити все для того, щоб нічого не заважало їх засвоєнню.
Переглянути відео: