Усі ми знаємо, що часник із лікувальною метою застосовують протягом тисячі років. Історично, у цілому світі часник використовували для лікування багатьох захворювань, включаючи артеріальну гіпертензію, різні інфекції та укуси змій. У наш час часник застосовують для зниження рівня холестерину та серцево-судинного ризику. Також часник має протипухлинні та антимікробні властивостям.
Давно відомо, що часник позитивно впливає на імунну систему. Він містить важливі вітаміни, корисні олії та амінокислоти, важливі для організму. Часник також багатий на аліцин — речовина, відома своєю протизапальною дією. Тому рекомендується регулярне вживання часнику, особливо в холодні пори року.
Часник вважається продуктом, що здатен підтримувати здоров’я дихальних шляхів. Його антимікробні властивості допомагають боротися з респіраторними інфекціями та полегшити такі симптоми, як кашель і закладеність.
Дослідження показали, що вживання часнику знижує рівень загального холестерину та LDL-холестерину (шкідливого холестерину).
Часник найкраще вживати в сирому вигляді. Деякі цінні інгредієнти втрачаються під час нагрівання. Якщо це здається вам занадто інтенсивним для початку, ви можете спочатку спробувати додавати його до страв.
Існує порада, як їсти часник із користю для здоров’я, але без наслідків у вигляді неприємного запаху з рота. Зубчик часнику нарізають на часточки-пластинки й запивають їх водою не розжовуючи. У результаті неприємний запах із рота або відсутній або набагато «терпиміший». Взагалі, вважається, що споживання 1–2 зубчиків сирого часнику безпечне для дорослих.
Найчастіші побічні прояви — специфічний запах тіла та подиху. Споживання надмірної кількості сирого часнику, особливо на порожній шлунок, може спричинювати шлунково-кишкові розлади, метеоризм, дисбактеріоз. Зустрічаються випадки алергічного дерматиту, утворення опіків та пухирів від місцевого застосування сирого часнику. Як стверджують фахівці, варто припинити вживати часник у великій кількості за 7–10 днів до будь-якої операції, оскільки він може продовжити час кровотечі.
Якщо вас непокоїть запах часнику з рота, існує кілька способів, які допоможуть його усунути:
- Спробуйте змішати дрібку солі та трохи лимонного соку і використовуйте цей розчин для полоскання рота. Лимонний сік і сіль нейтралізують запах часнику.
- Також допоможе усунути запах часнику з рота завдяки своїм освіжним властивостям свіжа зелень, як-от петрушка, базилік або м’ята.
Переглянути відео: