У жовтку набагато більше корисних речовин:
- Вітамін D.
- Фолієва кислота.
- Вітаміни А, Е та групи В.
У жовтку також більше кальцію, селену та фосфору, ніж у білку, але менше магнію та калію. Треба пам'ятати, що склад у жовтка та білка різний, тому вони по суті доповнюють один одного.
Переглянути відео: