Існує відоме англійське прислів’я: «якщо ви з’їдаєте в день хоча б одне яблуко, то залишаєте свого лікаря без справи». Користь сушених яблук ніскільки не менше, ніж свіжих. Особливо це актуально для зимового періоду, коли полиці магазинів завалені закордонним товаром, що проходить серйозну обробку хімічними речовинами з метою збереження товарного вигляду. У таких плодах практично не залишається користі. Давайте розберемо, які корисні властивості мають сушені яблука.
Сушені яблука відзначаються багатогранним хімічним складом, що має позитивний вплив на різні системи людського організму. Вони містять:
Вітамін А.
Вітамін В2.
Вітамін С.
Калій, який позитивно впливає на серцевий м’яз, регулює водний баланс та служить профілактикою набряків.
Магній.
Кальцій.
Залізо. Фосфор.
Йод.
Антиоксиданти.
Неперетравлювані харчові волокна.
Пектин.
Клітковину.
Дубильні речовини.
Ефірні олії.
Органокіслоти.
Фітонциди.
Різноманітні цукри (практично 12 % загального складу) — сахароза, глюкоза, фруктоза.
Треба також зазначити, що корисні компоненти містяться навіть у шкірці та кісточках сушених яблук. Зокрема, шкірка багата флавоноїдами, а кісточки — летри-лом (вітаміном B17), який протидіє поширенню ракових клітин.
Для регулярного застосування сушені яблука корисні тим людям, які страждають хронічною екземою, атеросклерозом, подагрою та ревматизмом. Для тих, хто часто нервує, перебуває в тривалому стресі, має слабкі нігті, волосся, зір, проблеми зі шкірою, сушені яблука стануть справжнім порятунком. Їх корисні властивості здатні усунути всі ці проблеми. Основна умова — регулярне споживання сухофруктів.
Якщо у вашому організмі не вистачає заліза, то споживання сушених яблук дозволить краще його засвоїти. Наприклад, для досягнення кращого результату готуйте печінку із сушеними яблуками, а перед споживанням яєць з’їжте кілька сухофруктів.
Клітковина, пектини та інші компоненти в складі цього сухофрукта покращують роботу шлунково-кишкового тракту, прискорюють обмінні процеси та борються із запорами. Для людей із цукровим діабетом важливо споживати сушені яблука з обережністю через високий вміст цукру. Рекомендується готувати компоти із сушених яблук без цукру та включати їх у раціон у помірних кількостях. Також треба знати й не забувати про те, що велика кількість споживаних сушених яблук спричиняє здуття живота та утворення колік.
А також наявність у складі сухофруктів різних кислот здатна спровокувати руйнування зубної емалі. Тому після вживання сушених яблук полощіть ротову порожнину звичайною водою.
Переглянути відео: