Як використати потужну очисну дію березового соку? Найкращий час для використання потужної очисної дії березового соку на організм людини — початок квітня. Саме зараз його можна збирати практично по всій території України. Найбільше соку виділяється в період між полуднем і 18 годиною. У середньому одне дерево дає 2–3 (велике до 7-ми) літрів соку на добу. Окрім нас, березовий сік збирають у Скандинавії, деяких регіонах Канади та США та Північному Китаї.
Березовий сік за смаком практично не відрізняється від звичайної води, але він дещо солодкуватий завдяки невеликій концентрації природного цукру у своєму складі та має відчутні дерев’яні нотки.
Березовий сік — джерело численних мінеральних речовин, вітаміну C, сапонінів, органічних кислот, дубильних речовин, фітонцидів, ефірної олії та інших корисних елементів.
Напій містить солі магнію, натрію, кремнію, калію, кальцію, алюмінію, міді, марганцю, заліза, титану, барію, нікелю, фосфору, цирконію, стронцію.
Який ж ефект на організм людини спричиняє березовий сік?
Березовий сік чинить потужну очисну дію на організм, зміцнює імунітет та має здатність протистояти інфекції. Також сік допомагає впоратися з авітамінозом, весняною депресією, покращує обмін речовин, повертає організму силу й бадьорість, поліпшуючи роботу нервової системи. Адже містить велику кількість вітамінів групи В та цінних макро- й мікроелементів. За рахунок унікального складу він сприяє очищенню судин, нирок, суглобів, покращує загальне самопочуття.
Березовий сік корисно пити тим, хто бажає скинути зайві кілограми. Він покращує обмін речовин, виводить шлаки й нормалізує роботу шлунку.
Березовий сік стимулює виділення шлункового соку і ферментів, необхідних для нормального травлення. Напій нормалізує стілець, попереджає закрепи.
Ще однією беззаперечною перевагою березового соку над іншими напоями є те, що він очищає кров і активує вироблення червоних кров’яних тілець, виводить шлаки та інші шкідливі речовини.
Часто на березовому соці варять компоти, киселі, каву, готують чай і каші.
Користь організму принесе лише свіжий сік. Його варто вживати замість питної води по 1 склянці 3–4 рази на день, краще за півгодини до прийому їжі.
Термін придатності свіжого березового соку досить низький: у скляній банці в холодильнику він може простояти 2–3 дні. Консервований сік чи приготовлений квас простоїть ще кілька місяців.
Лікарі вважають, що негативний вплив березового соку на здоров’я людини мінімальний. Його рекомендують пити навіть дітям від одного року та вагітним.
Пити березовий сік не варто при виразці шлунка й алергії на пилок березових бруньок. Відмовитись від соку слід, якщо після вживання з’явилася висипка чи подразнення на шкірі.