Фахівці кажуть, що надмірне вживання солі може чинити негативний вплив на серце й судини. Але серцево-судинній системі також може загрожувати навіть незначне вживання солі.
За словами професора Саліма Юсуфа з Університету Макмастера (Канада), у результаті численних досліджень з’ясували одну важливу деталь — споживання солі безпосередньо пов’язане із захворюванням серцево-судинної системи. Також, зазначив професор, сіль може стати приводом швидкої смерті. За підрахунками вчених, навіть невелика кількість спожитої солі приносить невиправну шкоду. Вони підкреслюють, що людині для підтримки здоров’я, достатньо не більше шести грамів солі в день.
Він розповів, що овочі й горіхи без солі й цукру набагато корисніші, ніж продукти, які продають у супермаркетах і які перед тим, як продати, обвалюють у цукрі або додають сіль.
Дослідження показало, що ми, українці, споживаємо дуже багато солі, набагато більше від норми. При дозволених 5-ти грамах у середньому протягом доби, до нашого організму потрапляє більше 12,5 грамів солі! І це є одним із найпоширеніших факторів ризику серцево-судинних захворювань.
Надлишок натрію в кровотоці призводить до затягування додаткової води в кровоносні судини. Так збільшується об’єм крові. Коли через судини проходить більше крові, підвищується артеріальний тиск. А серце, при цьому, працює з посиленим навантаженням, щоби прокачати більше крові по організму. Із часом, якщо є інші фактори ризику, високий артеріальний тиск може пошкоджувати стінки судин і прискорювати утворення атеросклеротичних бляшок, які можуть стати причиною інсульту чи інфаркту.
Також затримка рідини в організмі може призвести до утворення набряків. Мабуть, ви всі знаєте, що з’ївши звечора оселедця, наступного дня можна бути схожим на невелику кульку. Є чимало досліджень, які вказують, що вживання меншої кількості солі може знижувати ризик інсульту, підвищеного артеріального тиску, захворювань нирок та остеопорозу.
Тож, щоб не допустити серцево-судинної катастрофи чи інших захворювань, потрібно просто їсти менше солі. У рази менше!
Дуже практичні і прості поради від фахівців, якими вже варто скористатися.
Привчайтеся вживати більше овочів і фруктів — у межах 400 г щодня
Додайте замість солі до їжі спеції та приправи — звичайний часник, лимонний, грейпфрутовий чи апельсиновий соки. Або ж сіль можуть замінити чудові спеції: перець, петрушка та кріп, розмарин, куркума, паприка.
Зверніть увагу, що багато солі потрапляє до організму через продукти, придбані в магазинах, або з фастфуду.
Обирайте рослинні олії (оливкову, соняшникову, гарбузову, кукурудзяну, лляну) замість купленого майонезу чи соєвого соусу.
Приберіть сільничку зі столу, щоби позбутися звички досолювати.
Соліть страву не під час, а наприкінці приготування або ж додайте сіль до страви вже в тарілці — це помітно знизить кількість спожитої солі.
Зменшуйте саму порцію їжі — у ній уже буде менше солі!
Переглянути відео: