Вчені проаналізували понад 1000 харчових продуктів і оцінили їхні поживні та корисні для організму людини властивості. Дещо в цьому списку здивувало й самих дослідників.
Уявіть собі ідеальний продукт - такий, що містить не менше і не більше поживних речовин, щоби задовольнити щоденну потребу організму. Якби така їжа існувала, можна було б спокійно їсти тільки її, не хвилюючись про збалансоване харчування. Але у природі її немає. Проте, є багато продуктів з високою поживною цінністю. Якщо скласти з них добре збалансовану дієту, можна забезпечити організм усіма необхідними елементами.
Вчені вивчили понад тисячу харчових продуктів і призначили кожному з них індекс поживності. Чим вищий індекс, тим більше цей продукт відповідає щоденним потребам організму в тому чи іншому елементі.
У цій статті ми познайомимо вас з найпоживнішими з них:
МИГДАЛЬ, який багатий ненасиченими жирними кислотами і запобігає серцево- судинним захворюванням та діабету.
ОКЕАНСЬКИЙ ОКУНЬ. Атлантичний глибоководний вид риби, який містить багато білка і мало насичених жирів.
КАМБАЛА або палтус, зазвичай не містить ртуті і є відмінним джерелом вітаміну В1.
НАСІННЯ ЧІА. Це крихітне чорне насіння містить велику кількість харчових волокон, білка, а-ліноленової кислоти, фенольної кислоти і вітамінів.
ГАРБУЗОВЕ НАСІННЯ. Насіння різних видів гарбузів є одним з найбагатших рослинних джерел заліза і марганцю.
САЛО. Це гарне джерело вітамінів і мінералів. Сало є більш ненасиченим і корисним, ніж баранячий або яловичий жир.
ЛИСТЯ БУРЯКА яке містить багато кальцію, заліза, вітаміну К і групи В (насамперед рибофлавіну).
СУШЕНА ПЕТРУШКА - її використовують як прянощі. Вона має високий вміст бору, фтору та кальцію, необхідних для здорових кісток і зубів.
СУШЕНА СЕЛЕРА - її використовують як приправу. Вона є важливим джерелом вітамінів, мінералів і амінокислот.
МАНДАРИН. Він містить багато цукру і каротиноїду криптоксантину, що є попередником вітаміну А.
ЗЕЛЕНИЙ ГОРОШОК містить багато фосфору, магнію, заліза, цинку, міді та харчових волокон.
ЗЕЛЕНА ЦИБУЛЯ. Вона містить багато міді, фосфору та магнію. Одне з найбагатших джерел вітаміну К.
ЧЕРВОНА КАПУСТА.
ТИХООКЕАНСЬКА ТРІСКА.
РОЖЕВИЙ ГРЕЙПФРУТ.
ЗАМОРОЖЕНИЙ ШПИНАТ.
МЕЛЕНИЙ ПЕРЕЦЬ ЧИЛІ.
БАЗИЛІК та багато інших продуктів.
Перераховані є основними, найбільш поживними та доступними для нашого регіону, тож включайте їх у свій раціон для покращення вашого травлення, мікробіому та самопочуття загалом.
Переглянути відео: