Принято считать, что человеческие мозг, мышцы и внутренние органы не могут жить без сахара, поэтому его нельзя исключать из рациона. Все, кто придерживаются этого мнения, сейчас разочаруются. Человеческий организм отлично работает без булочек, тортов, конфет, кетчупов и фастфуда...
Сахар негативно влияет на все жизненно важные органы человека - выводит витамины группы B, нарушает баланс фосфора и кальция, вызывает проблемы с сердцем, почками, поджелудочной железой и другими органами. Устойчивость иммунитета тоже зависит от уровня сахара в крови. Сахар является причиной многих воспалительных процессов в организме. Если человек испытывает частые головные боли, недостаток энергии, плохой сон, замечает высыпания на лице, жирный блеск кожи и проблемы с волосами - необходимо исключить или хотя бы уменьшить количество сахара в рационе.
Иногда нам кажется, что шоколадка или батончик помогут продержаться до обеда, утолят голод и придадут сил. На самом деле, этот прилив сил временный. Из-за сахара возникает недостаток витамина В1, а это не позволяет усваиваться пище. То есть, организм не получает нужную дозу питательных веществ.
Чрезмерное употребление сахара становится причиной появления лишнего веса - это всем известный факт. Мы стимулируем организм сладким, сахар откладывается в печени в форме гликогена - запасного источника энергии. Синтезировать в гликоген весь объем сахара, который человек употребляет ежедневно, невозможно. Поэтому он начинает трансформироваться в жиры.
Скорее всего, этот процесс становится заметен на животе, бедрах и щеках. Ускорить этот процесс может употребление не просто сахара, а в сочетании с жирами - тортиком, булочкой, печеньем. Порция сахара и жира быстро превращается в лишние сантиметры. Быстрые углеводы резко повышают уровень сахара в крови, провоцируя сильный выброс инсулина, а он - превращает полученные калории в жир.
Сахар помогает ускорить процесс старения кожи - избыток сахара прикрепляется к белкам в кровотоке и создает вредные молекулы (AGE). Эти молекулы старят вашу кожу, они повреждают коллаген и эластин - белковые волокна, которые помогают сохранить кожу упругой и молодой.
Все, наверное, с детства, закатывали глаза от слов родителей, что сахар портит зубы, но родители правы - сахар действительно разрушает зубы. Бактерии, которые вызывают кариес, любят сладкое, а остатки сладкого застревают в зубах.
Если человек не будет потреблять сахар, то в его организме замедлится процесс старения, снизится риск возникновения онкологии, восстановится чувствительность клеток к инсулину, уменьшится тревожность и симптомы депрессии.
Кстати, специалисты утверждают, что зависимость от сахара можно сравнить с алкогольной зависимостью и зависимостью от табака. Сахар провоцирует чрезмерное производство дофамина и этот процесс похож на действие наркотиков. Резкий скачок глюкозы в мозге вызывает потребность в дополнительной дозе, причем этот призыв мозг не отличает от реального голода. Это все происходит из-за дефицита витаминов и микроэлементов, например железодефицитная анемия - если в организме не хватает железа, то он будет требовать сладостей ежедневно. Это доказанный факт.
Поэтому, делайте выводы: нужен ли сахар нашему организму? И напишите нам в комментариях свое мнение по этому поводу.
