Если говорить о пользе шоколада, то самым полезным для организма человека является темный шоколад. Большинство полезных свойств, зафиксированных в исследованиях, связанных с шоколадом, который содержит 80% какао. В таком шоколаде содержатся мощные антиоксиданты. Среди полезных есть флавонол, который называют эпикатехин. Флавонолы - это соединения, содержащиеся в растениях, которые борются с воспалением и защищают клетки от повреждения, вызванного свободными радикалами.
А ещё антиоксиданты, содержащиеся в тёмном шоколаде, способствуют снижению кровяного давления, уменьшают риск образования тромбов и улучшают кровообращение сердца. Это помогает снизить риски инсульта, ишемической болезни сердца и других сердечных заболеваний.
Как бы странно это ни звучало, но шоколад может помочь вам похудеть. Нейробиолог Уилл Клоунер считает, что кусочек черного шоколада за 20 минут до еды снижает аппетит вплоть до 50%. По его словам, это происходит потому, что шоколад способствует выработке гормонов, которые сообщают вашему мозгу: "Я сыт". Но стоит отметить, что это касается именно черного шоколада. Молочный или белый могут повысить уровень сахара в крови, что способствует ещё большей тяге к еде.
А еще флавонолы в черном шоколаде положительно влияют на работу мозга. Это может улучшить реакцию, зрительно-пространственное осознание и даже может укрепить память. По данным исследований, одной из причин этого является то, что флавонолы увеличивают приток крови к мозгу.
А вы знаете, что в 100 г черного шоколада содержится 43 мг кофеина? Именно поэтому черный шоколад может помочь в случае, когда вы хотите начать пить меньше кофе, но при этом вам трудно прожить день без кофеина.
Однако, молочный, белый шоколад и черный с содержанием какао менее 80% вреден. Этот шоколад содержит много сахара и насыщенных жиров, а еще это высококалорийная пища. Большое количество шоколада и других сладких продуктов в рационе грозит развитием ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Просмотреть видео: