В жаркие дни очень хочется побаловать себя вкусным прохладным десертом - а именно мороженым. Но можно ли его есть много? Насколько оно вредно или полезно? И как выбрать «правильное» мороженое? 

Мороженое - не совсем полезный продукт, ведь оно очень сладкое, холодное и содержит различные добавки в своем составе. На самом деле, прохладный вкусный десерт в своем составе имеет более 20-ти аминокислот, различные витамины (20 видов), жирные кислоты, фосфор, кальций, магний, натрий, калий.

Мороженое нужно употреблять с осторожностью, ведь оно очень холодное и может вызвать боль чувствительных зубов и мигрень (поскольку сосуды резко сужаются от холода). Врачи рекомендуют быть осторожными с мороженым тем, кто болеет хроническим гастритом, ожирением, сахарным диабетом, непереносимостью лактозы, гипертонией и частым ОРВИ.

Также не нужно есть слишком много мороженого. Это плохо влияет на фигуру и уровень сахара в крови. Мороженое можно есть всем только в том случае, если оно сделано из натуральных ингредиентов, не ароматизировано. То есть, покупайте мороженое максимально простое - без наполнителей и ароматизаторов, тогда все будет хорошо.

В магазинах есть огромный выбор разного мороженого. Как же правильно его выбрать? 

  1. Для начала нужно смотреть на упаковку. На обертке должна быть надпись «ДСТУ 4733». Это будет означать, что мороженое сделали из натуральных молокопродуктов. Если же написано «ДСТУ 4735», то значит применялись заменители молочного жира.

  2. Нужно читать состав мороженого, смотреть, какой ингредиент стоит на первом месте. Идеальными составляющими являются молоко, сливки, масло, яйца, сахар. Должен быть минимум ароматизаторов и красителей, а лучше вообще их отсутствие.

  3. Внешний вид должен быть презентабельным. Если упаковка смята и деформирована, а мороженое потеряло форму, на нем есть кристаллики льда - это значит, что продукт размораживался и потом замораживался. Есть такое мороженое нельзя - оно вредно для здоровья.

  4. Стоит посмотреть правильно ли хранится мороженое. Мягкое мороженое может храниться до 10 дней. А закаленное мороженое при правильном хранении будет вкусным и полезным целых 2 года.